El espectrofotómetro mide la absorbancia de una muestra en los espectros de luz ultravioleta y visible en un rango manométrico. El largo de onda es determinado por un prisma que descompone el rayo de luz de acuerdo al largo de onda escogido.

Es usado para análisis cuantitativos en la industria farmacéutica, cosméticas y alimentos para determinar la concentración de sustancias.